Frango Xadrez

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receitas fáceis e baratas: Frango Xadrez
Essa receita está no site Mais Você, fiz conforme a receita e achei que ficou muito salgada, por causa do molho de soja, tive que acrescentar mais água para o sabor ficar mais suave. Da próxima vez vai ficar melhor!

Frango Xadrez
1 xícara (chá) de molho de soja (molho shoyu) – use só 1/2 xícara, e depois se precisar acrescente mais
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa, bem cheia) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de óleo de gergelim
1 kg de frango (peito, coxa e sobrecoxa) cortado em cubos pequenos e temperados com suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de gengibre ralado, sal e pimenta vermelha picada a gosto
1 cebola grande picada em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
2 talos de salsão (aipo) picados em cubos
1 xícara (chá) de castanha ou amendoim salgado (sem pele e torrados) – (coloquei castanha de cajú e amendoim)
Cebolinha picada a gosto

Em um vasilha misture o de molho de soja (molho shoyu), a água, o açúcar e o amido de milho. Reserve.
Numa panela (de preferência, wok), em fogo médio, aqueça 1/2 xícara (chá) de óleo de gergelim e refogue o frango cortado em cubos pequenos e temperados com suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de gengibre ralado, sal e pimenta vermelha picada a gosto.
Junte 1 cebola grande picada em cubos, 1 pimentão vermelho cortado em cubos, 1 pimentão verde cortado em cubos e 2 talos de salsão (aipo) picado em cubos.
Misture bem e acrescente a mistura de molho de soja.
Deixe engrossar o molho e adicione 1 xícara (chá) de castanha ou amendoim salgado (sem pele e torrados) e cebolinha picada a gosto.

 

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